¡Bienvenid@ a nuestra Escuela ONLINE!

Recetas rápidas, sencillas, resultonas y todas con el sello de la cocina TELVA ¡de siempre! Tú decides cuándo la ves, cuándo la cocinas y dónde.

Nosotras te damos los ingredientes, explicaciones y mil trucos durante los vídeos para que te salgan siempre bien. Ya sabes que las recetas TELVA, son las recetas QUE SALEN. ¿Cuál eliges?

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Nuevas videorecetas

Pasta con salsa cremosa de cherrys y parmesano verde

Una receta tan simple como sabrosa y con una presentación de lo más atractiva. La salsa cremosa de cherrys y burrata envuelve la pasta al dente aportándole un sabor suave y auténtico. El parmesano verde es un guiño al comensal, y la coronación perfecta para completar el plato. Nivel: saber encender un fuego. ¡Renueva tus recetas de pasta!

Pasta con salsa cremosa de cherrys y parmesano verde
Pan de soda en dos versiones con mantequilla aromatizada

Pan de soda en dos versiones con mantequilla aromatizada

Iníciate en el mundo panarra con esta hogaza ultra-fácil. Ni amasado, ni levado, pero todo el sabor. Un pan de tradición irlandesa en dos versiones cada cual más sencilla, y una mantequilla como ejemplo de acompañamiento perfecto. ¿Te animas?

Tarta de chocolate con biscuit glacé de vainilla

Una tarta de chocolate fundente y exquisita, que se convertirá en un fijo en tu casa. Fácil y sencilla, acompañada de un “helado” casero que repetirás una y mil veces con todas las variantes que te ofrecemos. ¡Pégate el capricho!

Tarta de chocolate con biscuit glacé de vainilla
Canelones de verduras con pato y salsa ligera de parmesano

Canelones de verduras con pato y salsa ligera de parmesano

¿Te apetece hacer unos canelones casi sin esfuerzo? Sólo tendrás que rehogar verdura. ¡El resto es montar y hornear! Ni hervir pasta, ni hacer bechamel. Una receta espectacular para rellenar de lo que más te guste y convertir el plato en uno de tus básicos en casa, o una estrella en celebraciones importantes. Sólo tienes que sustituir el pato por sobrasada, queso, paté, pescado… ¡Anímate!

Pulpo en tres versiones

¿Cómo sacarle partido a un pulpo? No hay mejor manera, te damos tres recetas en una! Un pulpo a la gallega como si estuvieses en Santiago de Compostela, un fresquísimo y un punto tropical salpicón de pulpo con mayonesa de maracuyá, y unas patas de pulpo braseadas con parmentier de boniato. ¿Lo mejor? Que aprenderás a cocer el pulpo en casa para que quede siempre en su punto.

Pulpo tres versiones
Vasitos de mini ensalada griega

Vasitos de mini ensalada griega

Una receta de ensalada diferente que gusta a mayores y pequeños. Con un toque muy salino gracias a las aceitunas y el queso feta, es perfecta para tener hecha con antelación con el aliño aparte, y tomar en cualquier momento! El truco? Que esté muy fresquita. ¡Viva la dieta mediterránea!

Arroz con sobrasada

Te presentamos una de las recetas estrella de la Escuela de Cocina TELVA: un arroz de sobrasada con presa ibérica y queso azul que es para chuparse los dedos. Lo mejor es que es PERFECTO para principiantes, si no te atreves con el arroz, este es la excusa perfecta que te lanzará al estrellato. Perfecto para cualquier época del año, y para dar de comer a muchos. Estás sólo a un clic de descubrir un recetó que ha venido para quedarse…

Arroz con sobrasada
Pizza a la sartén

Pizza a la sartén

Tienes antojo de pizza, pero pasas de esperar a que se caliente el horno. ¿Solución? Nuestra PIZZA EN SARTÉN donde no sólo te explicamos una receta de pizza con masa integral en menos de 10 minutos, sino que además te damos otra versión más canalla con masa comprada! Las dos en menos de 10 minutos. ¿Quién se anima?

Coca de verduras

¿Te atreves con una coca mallorquina repleta de verduras? Vamos a aprender a hacer una Coca de Trampó desde cero. Una masa facilísima sin levados, y una cobertura con sabor auténticamente mediterráneo. Ideal para familias numerosas o celebraciones grandes, es una exquisitez que ya estás tardando en probar, porque además ¡¡es facilísima!!!

Tronco de queso y lima
Aguacates rellenos de pimientos caramelizados con salsa de curry y huevo poché

Aguacates rellenos

Podría ser de las recetas más originales de la Escuela de Cocina TELVA!! Unos cremosos aguacates con el relleno semi-oculto debajo de la salsa coronados con un huevo poché con su yema líquida… para no dejar indiferente a ningún comensal. Fáciles, sorprendentes, y contundentes. Con un buen aperitivo, valen como plato principal. ¡Dale a play y ponte a cocinar!

Tronco de queso y lima

¿Quieres preparar un postre de alta cocina? Déjate sorprender por este fresquísimo bizcocho enrollado de lima, que es mucho más sencillo de lo que parece. Cremoso y con un toque cítrico, será un must en tus sobremesas. Además lo puedes preparar con antelación. ¿Te animas?

Tronco de queso y lima
Solomillo de cerdo con puré de guisantes, Yorkshire pudding y salsa de mostaza

Sopa de POLLO AL curry

La receta más sorprendente con muy pocos ingredientes. Textura sedosa, entre sopa y crema, el toque dulce que le da la calabaza, un original “topping” de pollo tiernísimo, y un sabor exótico que gusta a todos. ¡Renueva tus primeros con esta sopa!

Huevos benedict

Los reyes de cualquier brunch. Aprenderás a escalfar los huevos de varias maneras y la mítica salsa holandesa. Un plato perfecto para desayunar, comer, merendar o cenar. ¿Te animas a prepararlo en casa?

Solomillo de cerdo con puré de guisantes, Yorkshire pudding y salsa de mostaza
Solomillo de cerdo con puré de guisantes, Yorkshire pudding y salsa de mostaza

Coulant de dulce de leche

El postre individual más deseado con un fúndenme corazón de caramelo… ¿quién puede resistirse? Fácil, rápido y SIEMPRE exquisito!!

Tarta de ajos caramelizados

La quiche más sorprendente con un suavísimo sabor a ajo. Una masa crujiente, un cremoso relleno de queso de cabra y los sorprendentes ajos caramelizados… para triunfar lo mires por donde lo mires. 

Solomillo de cerdo con puré de guisantes, Yorkshire pudding y salsa de mostaza
Solomillo de cerdo con puré de guisantes, Yorkshire pudding y salsa de mostaza

Solomillo de cerdo con puré de guisantes, Yorkshire pudding y salsa de mostaza

Vamos a por un plato de carne completísimo: un solomillo de cerdo en su punto, una original guarnición de guisantes, unos Yorkshire pudding de lo más apetitosos, y una cremosa salsa de mostaza que hace del plato, una fiesta. Las diferentes guarniciones te servirán para cualquier otra receta, o para sacarle partido a unas sobras aburridas. Y el solomillo se puede acompañar de patatas fritas, arroz blanco, pasta fresca, cuscús ¡o infinidad de ideas que se te ocurran! ¿Listx para comer como en el mejor pub inglés? Pues dale a PLAY.

Tatin de manzana

Una de las tartas más auténticas, con el toque de la Escuela de Cocina TELVA. El famoso postre que se les cayó a las hermanas Tatin (o eso cuenta la leyenda…) y que en la Escuela bordamos. ¿Conoces a alguien que no le guste? O es imposible, o es que no ha probado esta receta… ¿preparadx para pegarte un caprichazo? Con todos ustedes, su majestad la Tatin de manzana, en su versión original.

Triffle fresas y chocolate blanco
Pollo Caprese con ñoquis

Carrilleras

Un guiso tradicional que se hace ¡en menos de una hora! Unas carrilleras melosas que se parten con tenedor, y que tienen cero dificultad gracias a un glaseado “mágico”. Anímate a preparar en casa un plato digno de restaurante de lujo.

Triffle fresas y chocolate blanco

Aprende a cocinar este postre espectacular que gusta a todos. ¡Lo más difícil será decidir en qué recipiente lo servirás! Tiene mil variantes, cunde muchísimo, es facilísimo, sabroso, pero ante todo, tiene una presentación increíble. ¿Te animas?

Triffle fresas y chocolate blanco
Pollo Caprese con ñoquis

Pollo caprese con ñoquis

Una cazuela de un pollo tiernísimo y jugoso, que se prepara en 5 minutos y ¡se hace sola! Con un toque a fresquísima albahaca y la cremosidad del queso mozzarella recién fundido… ¡es fantástica la mires por donde la mires! Además es adaptable a todos los gustos, admite un toque picante, o eliminar el queso, añadir otro, servirlo con otro tipo de pasta, arroz blanco, polenta… Muy pocos ingredientes, sólo se mancha una cazuela, se hace sola, y es exquisita. ¿Qué más se puede pedir?

Brownie de limón

La receta perfecta para finalizar una comida, tomar de merienda, completar un brunch o rematar una cena, y darle el toque cítrico que gusta a todos. Un bizcocho muy húmedo y finito de muy fácil ejecución, con una presentación ideal gracias a su glaseado dulzón, que contrarresta el ácido de la masa. En definitiva, un must en tu cocina, que en cuanto pruebes, se incorporará inmediatamente a tu recetario.

Brownie de limón
Salmón encapotado con muselina de mostaza

Salmón encapotado con muselina de mostaza y miel

Le das mil vueltas a cómo cocinar el pescado para variar y no caer siempre en lo mismo… ¡éste es tu plato! Un salmón facilísimo de hacer, de servir, que cunde para muchos, precioso y por supuesto, ¡exquisito! Con unas jugosas espinacas escondidas debajo de un hojaldre dorado y crujiente y una salsa para chuparse los dedos, que además te servirá como aliño de ensaladas o para alegrar un pollo.

Pasta fresca con tres salsas

Te encanta la pasta, ¡pégate el capricho! Te enseñamos no sólo cómo hervir la pasta como un auténtico italiano, sino TRES salsas exquisitas, para satisfacer a todos los paladares de la casa. Todas sencillas, con carácter y riquísimas. Una video-receta para todos los pasta-lovers del mundo, ¡qué somos muchos!

Pasta fresca con 3 salsas
Solomillo de cerdo con puré de guisantes, Yorkshire pudding y salsa de mostaza

Torrijas

Llega el momento más esperado del año para los más golosos…. Las torrijas are back in town! La suerte que tienes es que tenemos la mejor receta del planeta. Torrijas cremosas y espectaculares, con unos sencillos trucos. Además, te llevas otra versión caramelizadas con crema pastelera exprés, y una receta simplemente perfecta de tostadas francesas con jarabe de arce y frambuesas. ¿Alguien da más? Si eres de disfrutar las tradiciones, ¡dale a click!

Roscón de Reyes

No lo dudes más y aprende a preparar tu roscón en casa, con nuestra receta INFALIBLE que llevamos enseñando más de 20 años. Lo podrás tener a la hora que quieras, sin colas, ni pagar dinerales por él. Decide si lo rellenas, si le metes sorpresita, o si lo congelas en porciones para desayunar roscón muchos días seguidos.

Pierde el miedo y ¡mete las manos en la masa con nosotras!

Salmón encapotado con muselina de mostaza

Cocina con
Sesé San Martín

En cada curso aprenderás 3 recetas muy versátiles, muchos trucos y variantes para que triunfes en la cocina.

Elige la que más te guste.

¿Qué ventajas tiene un vídeo frente a obtener sólo las recetas?

A lo largo de la clase el profesor da muchísimos datos y trucos. Amplía la receta para enseñarte técnicas, que luego tú podrás adaptarlas a tu gusto. Toda esa información sería muy difícil plasmarla por escrito. No te enseñamos recetas; te enseñamos a cocinar.

Y además, asistir a un curso de esta manera es muy entretenido. Es asomarte a una ventana a la Escuela de Cocina TELVA. Una forma diferente de empaparte del ambiente que se respira aquí y, de la cultura de trabajo que transmitimos en cada clase.

¿Qué tienes que hacer para comprar el curso?

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¿Cómo veo el vídeo?

  1. Para acceder al vídeo, sólo tendrás que buscar el email de acceso que has recibido
  2. Te recomendamos que imprimas las recetas antes de ver el vídeo, para ir tomando apuntes

¿Y si tengo dudas de cocina a lo largo del vídeo?

No te preocupes. A la derecha de cada vídeo tienes una zona donde puedes hacer todas las preguntas que quieras. Y si es urgente, siempre puedes llamarnos por teléfono al 91 345 74 78.