Pulpo en tres versiones

¿Cómo sacarle partido a un pulpo? No hay mejor manera, te damos tres recetas en una! Un pulpo a la gallega como si estuvieses en Santiago de Compostela, un fresquísimo y un punto tropical salpicón de pulpo con mayonesa de maracuyá, y unas patas de pulpo braseadas con parmentier de boniato. ¿Lo mejor? Que aprenderás a cocer el pulpo en casa para que quede siempre en su punto.